こだわり

ささ忠特選牛

厳正に格付された、肉質等級４等級以上の高級黒毛和牛です。
味本位で選ぶ方のため、そしていつでも最高の牛肉をというご要望にこたえるため、ささ忠の卓越した職人が産地は特定せず、全国から前沢牛に勝るとも劣らない最高品質の牛肉を仕入れています。「実際に食べて本当に旨いもの」だけを厳選せて提供しており、おかげ様で全国からお喜びの声をいただいております。

前沢牛

岩手の冷涼で内陸性の穏やかな気候と、奥羽山脈からの豊かで清らかな水という、稲作と畜産にとって恵まれた環境の前沢。
「ササニシキ」「ひとめぼれ」といった良質の米の産地でもあり、良質な稲わら飼料として与えています。ストレスをかけない環境づくりで肉の芸術品にも例えられる極上の肉質は芳しい香りと豊かな旨味を併せもち、ロースは口に入れた瞬間に舌の上でとろける感覚です。

前沢牛は6度の日本一(名誉賞)に輝いています